Sappi, veder impallinare la selvaggina, quando vai a caccia, non è per niente divertente! |
Un buon vino rosso accompagna la selvaggina, un buon vino bianco invece accompagna il pesce. |
Mia sorella ed io non bracchiamo mai la selvaggina perché siamo contrarie alla caccia. |
Se frollo la selvaggina sarà più saporita e tenera. |
Il matrimonio di Luca durò tre giorni durante i quali si banchettò con selvaggina del posto. |
A volte i cacciatori usano le battole per stanare la selvaggina da cacciare. |
Tempo fa ho visto un leprotto, uno di quelli che liberano per ripopolare la selvaggina da cacciare. |
Per un certo tipo di caccia, ci si deve appostare per lunghi periodi in attesa della selvaggina. |
Sepolto dalla valanga, sopravvisse mangiando la selvaggina che aveva cacciato. |
La forte diminuzione della caccia ha permesso un incremento della selvaggina stanziale! |
Prima di cucinare un capo di selvaggina va debitamente macerato nell'aceto, per eliminare il poco gradevole odore da selvatico. |
Da quando sono state istituite forti limitazioni alla caccia ho notato un aumento della selvaggina stanziale. |
Per preparare la carne di selvaggina, la frollo in un luogo fresco e aerato per 15 giorni, affinché diventi tenera e perda il sapore di selvatico. |
Al ritorno dalla caccia spiumò tutta la selvaggina catturata e la ripose in freezer. |
Il margine di un bosco è una buona zona di pastura per la selvaggina. |
Il ragù di cervo non piace a tutti perché ha un forte sapore di selvaggina. |
Anche se non lo accettavo, potevo capire il bracconaggio dei tempi andati quando la gente ammazzava la selvaggina per vera e propria fame. |
La commercializzazione della selvaggina cacciata richiede obbligatoriamente una preventiva autorizzazione sanitaria. |
Grazie ad un accordo tra le associazioni venatorie, i cacciatori ripopoleranno con nuova selvaggina il territorio. |