Soluzioni Cruciverba - Definizione:

Curiosità: È una tecnica culinaria utilizzata per aggiungere un sapore caratteristico ad alcuni piatti, come ad esempio la carne o il pesce, o per creare un effetto spettacolare quando si serve un piatto ai commensali. Per flambare una vivanda, si utilizza un liquido alcolico ad alta gradazione, come il brandy o il cognac, che viene riscaldato in una pentola o in una padella. Successivamente, si versa il liquido sull'alimento caldo e si accende la fiamma con l'aiuto di un fiammifero o di un bruciatore. La fiamma brucia rapidamente l'alcol, creando una breve esplosione di calore che ricopre la vivanda di un aroma affumicato e speziato. Una volta che la fiamma si è spenta, la vivanda può essere servita.