Soluzioni Cruciverba - Definizione:

Curiosità: Il sommelier è la figura che si occupa della degustazione professionale di vini, di cui è un rodato conoscitore, valutandone la qualità e suggerendo scelte e abbinamenti. Uno degli strumenti principali per svolgere la sua attività è il taste-vin, una piccola ciotola d’argento o di materiale argentato che misura 8 cm di diametro e 2 di profondità. Usato per degustare i vini, è assicurata al collo dal sommelier con una catenella, che la porta come fosse un medaglione. Le rifiniture del tastevin svolgono delle precise funzioni: la bolla centrale non deve mai essere completamente coperta dal livello del vino, mentre altre 14 piccole bolle in rilievo ne permettono l’ossigenazione ottimale. Altri intagli servono a supportare l’esame visivo sia per i rossi che per i bianchi.